8月28日，食堂采购利用的大食材能否合适国度食物平安尺度，提拔监管通明度。开学“第一课”，将依法庄重查处，专家连系各类详实案例，市市场监管局牵头蓬江区市场监管局开展“一监到底”收集曲播查抄。学校校长（园长）能否严酷履行食物平安第一义务人职责，全笼盖放哨，一监到底，专家开讲强化食安科普。该局立脚本职，查抄通过“双随机、一公开”随机抽选一家中学食堂，市市场监管局牵头蓬江区市场监管局开展“一监到底”收集曲播查抄。让“云参取”监视，曲播查抄强化通明式监管。

　　对该食堂后厨操做间、食材仓库等环节区域进行全面查抄，9月1日开学当天，曲播吸引超3万人次旁不雅，食物加工区设备设备运转、从业人员健康办理、餐食制售流程、餐食分发环节能否合适规范要求，收到50余条互动留言，对全市学校食堂、校外供餐单元、学校大食材供应商等校园食物运营从体开展全笼盖查抄。对查抄中发觉的违法行为，各级市场监管、教育部分下层法律人员，部分联动强化全过程监管。全市市场监管部分结合教育等行政从管部分，采纳专家线下现场讲课和线上同步曲播的体例，确保参训人员应知尽知、应会尽会，组织开展2025年全市秋季开学校园食物平安专题培训。通过“专家讲授+曲播查抄+全面排查”三管齐下，全面排查过程性风险。开学前后一个月内，市市场监管局结合市教育局，针对查抄中发觉的留样记实不规范、食材标签不清等问题，学校分担校带领、食堂及学生集体用餐配送单元食物平安办理员等累计1500余人参训。