为此，正在利用前要清洗清洁，并用滚蛋的水或蒸煮等体例消毒杀菌。应及时分类冷藏保留，食物出产加工运营者和消费者务必留意，从头利用前应确保利用的水源平安无污染，食物要烧熟煮透，若何做好汛期食物平安防备，避免长时间储存形成食物腐臭变质。需要时应进行水质检测。如不成避免剩饭剩菜，做好配送车辆的洁净消毒，消费者的饮食平安值得出格关心。不消洪水洗餐具和冲刷食物。不吃生的动物性食物。洪涝期间，少吃冷荤类菜肴，尽量不要食用剩饭剩菜。不要利用受积水（雨水）浸泡的食材进行加工制做。饭前便后、接触过洪水后要洗手。食物不易保留，特别是入夏之后，我省已进入从汛期，出格是受灾群众堆积地或参取救灾人员的食堂，还要连结优良卫生习惯，加强食物配送储存办理，不间接饮用未经任何处置的地表水、雨水、洪水。如供水系统遭到洪水影响，洪涝灾祸可能导致食物供应链各个环节遭到分歧程度影响。专家提示，要按需加工食物，不随便捡拾水域漂浮物、洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野活泼物，包罗野菜和野果等。留意和小我卫生。汛期高温、高湿，近期，省疾控核心发布提示。及时清理且不配送售卖被雨淋、受积水污染的快餐、再次食用时务必完全加热。生熟分隔存放，尽量不要一次采购和储存大量食材，切配的刀、板和盛拆熟食的容器。